Materia Prima

Materia Prima

Inicio
Todos los artículos
Bea Miranda
Recetas
Restaurantes
Acerca de
Fermentos: la gastronomía de los microorganismos y las enzimas
Basque Culinary Center y Planeta Gastro publican un libro único que combina ciencia, cocina y creatividad
Cuadernos en Crudo #23 · La carta de los domingos
Mientras tanto, llegan las fresas y el chocolate de comercio justo
 • beamirandafood
Trufas de chocolate y sal marina
Receta para suscriptores | Especial San Valentín
Burbujas y chocolate: un San Valentín de cliché
Cómo combinar chocolate y espumosos |
Cuadernos en Crudo #22
Semana de curry, libros y almendros en flor | La carta de los domingos de Materia Prima.
 • beamirandafood
Receta: auténtico pollo al curry con arroz
Guiso especiado de cocina india | Historia, ingredientes y receta
Cuadernos en Crudo - Mi carta de los domingos
De cuando terminé comprando cosas que no sé pronunciar | Kasoori Methi, especias y conversaciones a medio cocer
 • beamirandafood

enero 2026

Las Palmas, puerto de especias: dónde comprar ingredientes de la cocina india
Dónde encontrar especias y productos de la India en Las Palmas | Crónica de un paseo por la historia de la ciudad
 • beamirandafood
Cuadernos en Crudo - Mi carta de los domingos
Semana de libros de cocina, batch cooking y chocolate | Esto es Cuadernos en crudo, la carta dominical de Materia Prima
 • beamirandafood
Tres libros para construir tu biblioteca gastronómica | enero 2026
Mis Reyes Magos: comenzamos el año con lecturas no convencionales sobre gastronomía para cocinar y pensar
 • beamirandafood
Cuadernos en Crudo - Mi carta de los domingos
De cuando se detuvo la fiesta para comer judiones | Primer cuaderno del año ☕🌧️: comer, parar, ordenar y empezar
 • beamirandafood

diciembre 2025

© 2026 Bea Miranda Food · Privacidad ∙ Términos ∙ Aviso de recolección
Crea tu SubstackDescargar la app
Substack es el hogar de la gran cultura