Cuadernos en Crudo #33 · La carta de los domingos
Mi semana de desconexión y lo que viene a continuación
Buenos días, domingo.
Esta semana cogí de la mano al chef privado y nos subimos en el coche.
Recorrimos las islas de Gran Canaria y Tenerife hasta llegar a El Hierro.
Nos fuimos de aventura. Una que no te puedo contar bien, porque de viernes a lunes estuve desconectada, ¡literalmente, sin cobertura!
Así que, por una vez, pasé de hacer fotos y me centré en la compañía, que era de infinita calidad.
Hablo de las amigas.
Ellas son las que me inspiran, me inflan, me sueltan, me dan refugio y altas dosis de tontería.
Ellas son sirenas, cabras montesas, intelectuales, tercas, preciosas.
El Hierro con ellas (y con chef.P) fue música, agua cristalina, flores de todos los colores, quesadilla, carne fiesta, bola canaria, sabina y volcán.
Pero sobre todo, fue desconexión. Ojalá sea así siempre, ojalá no se llene de gente y de ruido.
Por primera vez este año, cerré el cuaderno, apagué el ordenador y desconecté.
Llevo ya unos cuantos meses escribiendo por cuenta propia. Editando, investigando…
Así que tengo carpetas llenas de artículos a medio terminar, entrevistas pendientes, recetas que probar, guías en borrador.
Y me he dado cuenta de algo: estoy escribiendo lo que yo creo que te interesa, pero no te he preguntado directamente.
Así que hoy cambio el rumbo. Pero primero, te enlazo lo que escribí esta semana, en un evento al que asistí, en una parada en mi roadtrip de vuelta a Gran Canaria.
Esta semana en Materia Prima
El 27 de abril estuve en Tenerife Emprende, la jornada organizada por Turismo de Tenerife y Basque Culinary Center. Centré el artículo en la presentación ágil de modelos de negocio «5 Proyectos en 5 Minutos» :
"Alguien tiene que estar en el campo para que podamos comer", recordaba Joel González, de Quesería Ayojo, uno de los 3 ponentes que ganaron el Premio Agrojoven del Cabildo de Tenerife.
Si conoces a alguien a quien le interese, he encontrado este enlace para inscribirse. Supongo que sacarán el de 2026 pronto.
Hay que impulsar este tipo de cosas, porque, como dice Joel: alguien tendrá que seguir en el campo para que el resto podamos comer, ¿no?
Ahora sí:
¿Sobre qué quieres leer próximamente en Materia Prima?
Este verano (te contaré más en el próximo Cuadernos) voy a dejar de publicar en Materia Prima, quedándome solo con Cuadernos en Crudo, cada domingo, para ustedes.
Me voy a centrar en el lanzamiento de mi próximo proyecto, hay muchíiiiisimo curro. Pero de cara a los próximos artículos, ¿qué te gustaría que investigara y publicara?
O quizá prefieras ver…
Y para mis queridísimos lectores de contenido premium (solo suscriptores de pago), ¿qué te gustaría ver?
Plantilla menú semanal
Mi potaje de berros
Lista de restaurantes destacados en Gran Canaria
Mi lista de libros de gastronomía
Los vinos que he probado este año
Descuentos y promociones
Tu respuesta orienta lo que publico. De verdad.
Feliz café de domingo ☕
BM.
Gracias por leer Cuadernos en Crudo, la carta que escribo cada domingo. Un espacio más íntimo, sin titulares, sin prisas.