Cuadernos en Crudo #22
Semana de curry, libros y almendros en flor | La carta de los domingos de Materia Prima.
Buenos días, domingo
Escribo con una infusión de flor de malva en las manos y una lista de jazz suave que rellena el silencio de mi estudio.
Doy un sorbito al ambiente brumoso de pub irlandés del siglo XIX que contrasta con el sol de afuera. El hilo de humo azul viene de un incienso de jazmín que se consume sobre el escritorio de madera maciza.
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Lo que te decía, pronto empezaré a enviar Cuadernos en Crudo de los domingos solo por email y dejarán de aparecer en la web en abierto. Esto me permitirá ser un poco más abierta y un poquito más punky.
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Esta semana en Materia Prima
Estas últimas semanas han girado en torno a la cocina india: dónde comprar ingredientes, receta de curry y algunas reflexiones sobre la cultura permeable de una ciudad de puerto.
Estoy leyendo aún el libro de Rosa Tovar que reseñaba en Tres libros para construir tu biblioteca gastronómica | enero 2026.
Pero estoy profundamente enganchada a La sombra del viento, de Carlos Ruiz Zafón, un libro archiconocido que este año cumple, ¡nada más y nada menos que 25 años! Y yo me lo vengo a leer ahora. I know. Pero es que es muy bueno.
Ayer rompí mi regla de evitar las multitudes y subí a las alturas de la isla donde vivo para apreciar de cerca los almendros en flor y comer algún plato tradicional como garbanzada o frangollo.
El motivo, las Fiestas del Almendro en Flor en el pueblo de Tejeda. Spoiler: Había tanta gente que me tuve que volver sin comer y sin fiesta.
Me sentía como Mulán, entre cerezos, pero en lugar de en un jardín zen japonés, estaba rodeada del ejército imperial canario: una marea de turistas que vinieron a hacer, pues, lo mismo que yo.
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En mi radar
📚 Un libro: Recetas veganas fáciles,
Conozco su Instagram de cocina vegana, he probado varias de sus recetas y salen muy buenas:
📸 Un post: Recordamos esta receta de chocolate chai, con uno de los productos que me compré en el minimarket indio del que hablamos la semana pasada:
🎧 Un pódcast: El episodio del podcast Vino y Mantel: Champagne, terroir y pequeños productores, con Maite Zaldivia.
Gracias por leer Cuadernos en Crudo, la carta que escribo cada domingo. Un espacio más íntimo, sin titulares, sin prisas. Lo demás —artículos, entrevistas, recetas— vive en la web materiaprimahub.com.
Bea.