Cuadernos en Crudo #32 · La carta de los domingos
Un vídeo especial para mis suscriptores
NOTA: Esto es Cuadernos en crudo, mi carta de los domingos. Cada semana te cuento qué escribí como redactora gastronómica y algún descubrimiento guardado para compartir contigo.
Buenos días, domingo.
Desde el viernes pasado he dedicado los ratos libres a gestionar cosas que necesitaba en casa (y de los animales que conviven conmigo).
Además, me he dedicado a leer, a hacer el vídeo especial (que verás abajo) para el Día del Libro y, en general, ha sido una semana muy familiar.
Comí en casa de mi tía unas papas fritas, que siempre hace con la variedad Spunta y acompañan de maravilla a su cinta de lomo al membrillo, que lo pide ya fileteado en la carnicería y lo prepara con bien de cebolla, caldo de verduras y dulce de membrillo.
Esta semana en Materia Prima
Esta semana celebramos el Día del Libro con tres formas de leer gastronomía: desde la receta como instrumento hasta el ensayo como reflexión, pasando por la crónica que te lleva a la mesa de otros. Aquí tienes el artículo entero:
Tres formas de leer gastronomía | Día del Libro 2026
El 23 de abril es el Día del Libro. Y aunque no necesito una excusa para recomendarte lecturas gastronómicas, aprovecho la ocasión para hablar de tres libros óptimos para regalar.
Solo para ti 📚
Como suscriptor de Cuadernos en Crudo, aprovechando este canal más directo, quiero enseñarte mi segunda reseña en vídeo sobre libros. En él te cuento los tres libros de mi biblioteca que seleccioné para esta ocasión: por qué los escogí, qué me aportaron y cómo los veo desde mi mirada de redactora gastronómica.
Te escucho:
La semana que viene la dedicaré al mundo dulce con entrevista y receta especial 🍰. Espero llegar a tiempo, porque el fin de semana estaré por la isla de El Hierro. ¿Alguna recomendación?
¿Cuál es el último libro de gastronomía que leíste? ¿Fue una receta, un ensayo, una crónica? Me encantaría saber qué están leyendo (aunque no sea de gastronomía)
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Feliz café de domingo ☕
Bea.